10 mai 2017

Ma recette de crumble

Je suis assez exigente en crumble. Je n'aime pas quand les fruits sont durs, quand la pâte est trop sèche, ni quand elle est trop molle. Je veux dire : dans la vie, il y a les choses dont on peut se moquer ET les crumbles. Question de principe. J'ai trouvé cette recette dans un Elle il y a quelques années, dans lequel des grandes cheffes livraient leurs recettes fétiches. Je n'ai pas regretté d'avoir essayé. Tu mets dans une casserole, avec un peu de beurre et un poil de sucre, 5 ou 6 pommes acidulées de préférence (me demande pas... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Tarte au citron

S'il y a un truc que j'aime, c'est le citron. Je ne mange pas un poisson sans presser la fin du citron dans mon verre, avec un peu d'eau (tu sais, je râcle le citron sur le bord de mon verre pour ne pas perdre une miette de pulpe). J'adore les carottes rapées avec juste de la fleur de sel et un filet de citron. Je bois souvent mon breuvage magique : citron, gingembre, miel, eau chaude. Et j'aime par-dessus tout la tarte au citron. Meringuée ou non, je suis pas sectaire, note. J'ai testé la semaine dernière une recette de tarte au... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Du pâté de fromage blanc

Oui, dis comme ça, ça fait pas envie, on est d'accord ! Le titre original de cette recette est "terrine de fromage blanc", mais didon, c'est quoi, une terrine ? Hein ?!? Du pâté, pardi !!! Voici donc un dessert frais, de saison, facile à faire, et qui nécessite juste un peu d'anticipation... Il te faut : - 500 g de fromage blanc- 5 feuilles de gélatine- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 citron- des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, par exemple)- quelques feuilles de menthe Puis : Mettre à tremper 10 minutes les... [Lire la suite]
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