10 mai 2017

Ma recette de crumble

Je suis assez exigente en crumble. Je n'aime pas quand les fruits sont durs, quand la pâte est trop sèche, ni quand elle est trop molle. Je veux dire : dans la vie, il y a les choses dont on peut se moquer ET les crumbles. Question de principe. J'ai trouvé cette recette dans un Elle il y a quelques années, dans lequel des grandes cheffes livraient leurs recettes fétiches. Je n'ai pas regretté d'avoir essayé. Tu mets dans une casserole, avec un peu de beurre et un poil de sucre, 5 ou 6 pommes acidulées de préférence (me demande pas... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Le gâteau choco rapido

Tu aimes le chocolat ? Tu aimes les gâteaux ? Mais aimes-tu les gâteaux au chocolat ?!? Tu sais, le gâteau que quand tu prends une cuillère, hop, ça coule. Limite pas cuit. mais cuit quand-même, hein ! Si tu salives à cette idée, je vais te rendre heureuse(-x), parce que je vais te donner la recette DU GÂTEAU AU CHOCOLAT QUI COULE, en mode express. Tu me remercieras quand tu l'auras fait et goûté, va.(Je compte sur toi) Alors : Tu pré-chauffes ton four à 180°. Tu fais fondre 200 g de chocolat avec 100 g de beurre. Pendant ce... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Tarte au citron

S'il y a un truc que j'aime, c'est le citron. Je ne mange pas un poisson sans presser la fin du citron dans mon verre, avec un peu d'eau (tu sais, je râcle le citron sur le bord de mon verre pour ne pas perdre une miette de pulpe). J'adore les carottes rapées avec juste de la fleur de sel et un filet de citron. Je bois souvent mon breuvage magique : citron, gingembre, miel, eau chaude. Et j'aime par-dessus tout la tarte au citron. Meringuée ou non, je suis pas sectaire, note. J'ai testé la semaine dernière une recette de tarte au... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Nos menus du week-end

Ce week-end, ma -grande- soeur est venue un petit peu à Nantes, avec ses 5 enfants. Autant te dire que ça déménage, mais ce n'est pas de l'état de ma maison dont je veux te parler.(Pourtant, y'aurait des trucs à dire !!)(Comme, par exemple : mais où est donc passé le doudou de MaMaille ?!? Comment ils ont fait pour le cacher si bien que je ne remets pas la main dessus, sérieux ????) Non. Mon propos ce soir, c'est : qu'est-ce qu'on mange, quand on est 4 adultes et 8 enfants ?Bon ok, j'exagère un poil, puisque le petit dernier ne... [Lire la suite]
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14 avril 2016

Tout dans la marmite

Ayé, j'ai essayé. Le One Pot Pasta. Me suis laissée tenter, parce que je trouve ça joli en photo. Et heureusement pour moi, c'est aussi bon en vrai ! Ouf ! Au menu : - des bonnes pâtes italiennes (de la marque De Cecco)- du saumon fumé- des épinards frais- de l'échalotte et de l'ail- du mascarpone- de l'eau (J'ai mis 750 ml d'eau pour environ 350 g de pâtes) C'était vraiment délicieux, et franchement, très pratique !
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04 octobre 2015

Mon challenge de ce début d'année

J'ai eu une rentrée funky, ou rock'n'roll, avec une reprise à temps plein, un Abibi tout le temps absent, et des rentrées "spéciales" pour mes filles (notamment le CP et la maternelle). Pas fastoche de trouver un rythme qui convienne à tout le monde, mais là, à 2 semaines des prochaines vacances, je pense qu'on tient le bon bout. Je travaille encore tous les soirs, mais plus dans l'urgence et l'angoisse de ne pas tomber juste. Ouf. Pour corser un peu le tout, parce que sinon, c'est pas marrant, je me suis mis un petit challenge... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Du pâté de fromage blanc

Oui, dis comme ça, ça fait pas envie, on est d'accord ! Le titre original de cette recette est "terrine de fromage blanc", mais didon, c'est quoi, une terrine ? Hein ?!? Du pâté, pardi !!! Voici donc un dessert frais, de saison, facile à faire, et qui nécessite juste un peu d'anticipation... Il te faut : - 500 g de fromage blanc- 5 feuilles de gélatine- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 citron- des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, par exemple)- quelques feuilles de menthe Puis : Mettre à tremper 10 minutes les... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Qu'est-ce qu'on mange ?!?

Voilà. LA question. Celle qui revient inlassablement 1 à 2 fois par jour, une dizaine de fois par semaine, environ 40 fois par mois. Faire à manger ne me dérange pas, mais alors TROUVER ce qu'on mange, ça, comment dire ?... Pffffffff. J'ai déjà essayé le planning du dimanche soir. Tu te prends 20 minutes pour y réfléchir, et hop, ta semaine est sauvée. Même que j'ai réussi une ou deux fois à adapter nos menus en fonction de ceux de la cantine !... Et puis c'est pratique pour faire les courses, ta liste est facile à faire, et tu... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Ma dernière trouvaille culinaire

T'es prête ?Je te propose une recette super fastoche, super bonne, super rapide et super légère.Si, si, promis ! Ça s'appelle Salade de carottes à l'orange et à la coriandre. Éplucher une carotte, et en faire des lanières à l'économe.Presser une orange et verser le jus sur la carotte.Parsemer de coriandre ciselée.Mettre au frais.Déguster. Un petit goût d'exotisme pour une entrée vraiment délicieuse !
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18 avril 2015

Mon gravity cake ou gâteau ensorcelé

Pour les 6 ans de MaNit, le thème de son anniv (choisi par nous parce qu'on avait fait le même thème pour les 7 ans de Rosalie et qu'on avait qu'à adapter légèrement les épreuves elle), c'était les sorciers/sorcières. Comme je l'ai déjà dit ici, c'est Abibi qui gère l'animation (il est trop fortiche) et je me s'occupe du gâteau.Pour le coup, je n'avais pas trop envie de faire un truc trop gore, trop dark ou trop beurk. Et là (coucou je débarque 4 ans après tout le monde !!), je suis tombée sur les gravity cake. Bingo ! Je me lance... [Lire la suite]
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